Data/hora: 09/05/2024 08:04:01

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	19/04/2016	
Data da última atualização: 	19/04/2016	
Autoria: 	SCHALLENBERGER, E.; MORALES, R. G. F.; CANTÚ, R. R.; REBELO, J. A.; RESENDE, J. T. V.; FAVARO, R.	
Título: 	CULTIVARES DE AIPIM SELECIONADOS NAS CONDIÇÕES EDAFOCLIMÁTICAS DO ESTADO DE SANTA CATARINA.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE HORTICULTURA DO PARANÁ, 2., 2015, Ponta Grossa, PR. Resumos... Ponta Grossa, PR: UEPG, 2015.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	No ano 2000 iniciou-se na Epagri de Itajaí (EEI) um trabalho de avaliação de 40 acessos de aipim, com o objetivo de selecionar os melhores, tendo como parâmetros de avaliação a produtividade comercial, suscetibilidade a doenças, facilidade de colheita, qualidade das raízes quanto ao aspecto comercial, facilidade de descascamento, tempo de cozimento, sabor e cor da polpa. Dos 40 acessos avaliados foram selecionados em 2007 os 11 melhores acessos. No período de 2007 a 2012 estes 11 acessos foram avaliados na EEI e, concomitantemente a essas avaliações na EEI, a partir de 2008 a seleção dos cultivares foi realizada pelo método de pesquisa participativa em seis municípios de Santa Catarina, envolvendo produtores de aipim, extensionistas rurais e técnicos municipais. Buscou-se nesta avaliação cultivares com as características desejáveis pelos produtores e agroindústrias que processam aipim, como boa qualidade das raízes, fácil descascamento, rápido cozimento e boa produtividade. Entre os diversos materiais avaliados e levando-se em consideração as características supracitadas, destacaram-se os cultivares ?SCS256 Seleto?, ?SCS257 Estação EEI?, ?SCS258 Peticinho? e ?SCS259 Diamante?. O cultivar SCS256 Seleto apresentou produtividade média de 33,64 t/ha, facilidade média de descascamento, tempo de cozimento de 15 minutos e sabor bom. O cultivar ?SCS257 Estação EEI? apresentou produtividade média de 29,41t/ha, fácil descascamento, tempo de cozimento de 20 minutos e ótimo sabor. O cultivar ?SCS258 Peticinho? apresentou produtividade média de 27,19t/ha, descascamento medianamente fácil, tempo de cozimento de 15 minutos e ótimo sabor. O cultivar ?SCS259 Diamante? apresentou produtividade média de 20,09t/ha, fácil descascamento, tempo de cozimento de 20 minutos, a cor da polpa é amarela e não foi contatada incidência de antracnose e bacteriose nas avaliações a campo. Esses quatro cultivares são recomendados para o cultivo no estado de Santa Catarina.	
Palavras-Chave: 	descascamento; mandioca de mesa; Manihot esculenta Crantz.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_37539.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (100057-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS